Mkhabez en bleu et blanc - gâteaux algériens (Aïd 2017)

Publié le 17 Juin 2017

Un classique dans les petits gâteaux algériens. Le Mkhabez est un petit gâteau à base de fruits secs et il peut prendre différentes formes. Ici, il sera ovale et aux couleurs froides: le bleu et blanc! N'hésitez pas à donner votre avis!

Mkhabez en bleu et blanc - gâteaux algériens (Aïd 2017)

Ingrédients: 

 

  • Pour la pâte:

- 3 mesures (bols) d'amandes moulues 

- 1 mesure non pleine de sucre en poudre

- 1 cc d'extrait de vanille

- 2 oeufs 

  • Glaçage:

- 2 blancs d'oeufs 

- sucre glace

- colorant bleu

  • Déco.:

- pâte d'amandes  bleue

 

Préparation:

 

Dans une terrine, mélanger tous les ingrédients pour la pâte. Faire un boudin et l'abaisser sur 2 cm d'épaisseur. Découper des ovales à l'emporte-pièce.

 

Enfourner 12/15 min. dans un four à 180°C.

 

Laisser refroidir.

 

Quand c'est froid, préparer le glaçage en fouettant légèrement les blancs d'œufs. Incorporer le sucre glace tout en fouettant jusqu'à l'obtention d'un glaçage lisse et épais.

 

Tremper chaque gâteau et laisser sécher.

Colorer le restant de glaçage en bleu et mettre dans un cornet. Faire des va-et-vient sur chaque gâteau.

 

Décorer les mkhabez avec les fleurs en pâte d’amandes préalablement façonnées.

 

Mkhabez en bleu et blanc - gâteaux algériens (Aïd 2017)

Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #douceurs d'orient

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que faire en birmanie 21/06/2017 05:34

comment résister à ces petits gâteaux???

Cupcakes en folie et autres douceurs 21/06/2017 07:35

C'est gentil!