Rose Cake Vaïana/ Gâteau Vaïana

Publié le 19 Juillet 2017

Voici un gâteau réalisé pour les deux ans de ma petite nièce sur le thème de Vaïana qui est très apprécié par les enfants actuellement. Elle a adoré son gâteau qui était garni d’une crème diplomate et de fruits rouges.

Rose Cake Vaïana/ Gâteau Vaïana

Ingrédients: (pour 2 moules de 20cm)

 

- 8 œufs

- 2 yaourts natures

- 2 pots de sucre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 10 cs bombées de farine

-  2  cs de maïzena

- 2 sachets de levure

- 2pots d’huile

- 2 pincées de sel

- sirop (200g de sucre et 10cl d'eau portés à ébullition 2 min)

 

Pour la garniture:

-1/2 litre de crème pâtissière mélangée à 20 cl de crème liquide entière montée en chantilly

-Qs de fraises et framboises

 

Pour le décor:

 

- 750g de mascarpone

- 25cl de crème liquide entière 

- 8 cs de sucre glace (plus ou moins selon les goûts)

- 1 cs d’extrait de vanille

- colorant bleu

- cigarettes russes émiettées (pour l’effet sable)

- fleurs multicolores en pâte d’amandes

- sujets pour gâteau Vaïana

 

Préparation:

 

Préchauffer le four TH. 160°C.

 

Dans un bol, mélanger les œufs, le sucre, le sel, le sucre vanillé. Ajouter la farine, la levure, la maïzena. Fouetter. Puis les yaourts et l’huile tout en mélangeant. Verser le mélange dans les moules beurrés et farinés. Et enfourner 45 min environs.

 

Pour le glaçage, fouetter le mascarpone et la crème liquide. Ajouter le sucre glace et l’extrait de vanille. Une fois que les gâteaux sont froids,  les couper en deux. Imbiber les couches de sirop. Garnir les gâteaux de  crème pâtissière "allégée" à la chantilly et de fruits rouges. Puis couvrir de mascarpone bleu les bords à la spatule.

 

Parsemer le centre du gâteau de cigarettes russes réduites en poudre comme sur la photo.

 

 

 Garnir une poche à douille de crème et glacer le gâteau en faisant des roses avec une douille crantée. Finaliser avec les fleurs préalablement façonnées et avec les petits sujets Vaïana.

 

 

 

 

 

 

Rose Cake Vaïana/ Gâteau Vaïana

Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #autres douceurs

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orange county cakes 17/08/2017 17:08

They say good things come in small packages. With our ice cream cupcakes, this couldn’t be more true. These delicious individual treats are great for picnics, office parties, holiday events, and birthdays. They come in packs of six and you can choose from a variety of delectable versions.