Arayech fleuri (gâteau algérien)

Publié le 21 Août 2012

               Après mes Arayech Zébré (gâteau algérien) , j'ai encore voulu en faire mais avec une autre déco. C'est exactement la même recette mais avec une finition différente. J'espère qu'ils seront à votre goût! Les voici:

 

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Ingrédients:

 

  • Pour la pâte:

- 3 mesures (bol ou verre) de farine

- 1 mesure de beurre fondu

- 1 pincée de sel

- 1 cuil à soupe d'extrait de vanille

- eau de fleur d'oranger pour lier la pâte

  • Pour la farce:

- 3 mesures de poudre d'amandes

- 1 mesure de sucre

- 1 cuil à café de cannelle

- eau de fleur d'orangers pour lier la pâte

  • Glaçage:

- 2 blancs d'oeufs 

- 1 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger

- quelques gouttes de jus de citron

- sucre glace

- pâte d'amandes rose et verte

- paillettes roses

 

Préparation:

 

Dans une terrine, mélanger tous les ingrédients pour la pâte, pétrir quelques instants. Puis couvrir et laisser reposer 30 min.

 

Pendant ce temps, préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients.

 

Abaisser la pâte finement et découper des cercles (à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce). Garnir de farce comme ceci:

 

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Puis procéder au pliage:

 

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Enfourner 25 min. dans un four à 180°C.

 

Laisser refroidir.

 

Pendant ce temps, façonner les roses et les feuilles en pâte d'amandes.

 

Quand c'est froid, préparer le glaçage en fouettant légèrement les blancs d'oeufs, avec la fleur d'oranger et le citron. Incorporer le sucre glace tout en fouettant jusqu'à l'obtention d'un glaçage lisse et épais.

 

Tremper chaque petit gâteau dans le glaçage puis placer au centre une feuille et une rose. Finaliser en saupoudrant de paillettes. Laisser sécher et les placer dans des caissettes.

 

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N'oubliez pas le petit concours que j'organise pour les un an de mon blog!! Un colis gourmand est à gagner!

 

 

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N'hésitez pas à aller jeter un oeil aux nouvelles participations: Vos participations au concours "Cupcakes Chic"

 

Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #douceurs d'orient

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Commenter cet article

Avisteste 14/09/2012 08:13

tes pâtisseries ne sont pas que sa! ces tout simplement de l'art visuel ses vraiment très beau,bis

Cupcakes en folie et autres douceurs 14/09/2012 10:05

Je suis très touchée par ce joli compliment!! Merci beaucoup!!! Bonne journée!!

tynniloup 05/09/2012 19:50

ton blog est super sympa , mais moi j'ai pas le droit au sucre bisous

Cupcakes en folie et autres douceurs 05/09/2012 19:55

Merci beaucoup! Ah mince... Bises

oum yacine 26/08/2012 10:30

Aid Moubarek a toi et a tes proches,ces douceurs sont magnifiques!!
bisous

Cupcakes en folie et autres douceurs 26/08/2012 11:13

Idek mabrouk également!! Merci beaucoup ma belle! Bisous

barbara 24/08/2012 12:25

super beau, j'adore !!! bisous

Cupcakes en folie et autres douceurs 24/08/2012 12:32

Merci beaucoup!!! Bisous

J.Leena 24/08/2012 11:57

genial !!! ^^

Cupcakes en folie et autres douceurs 24/08/2012 12:05

Merci!!!