Boules Coco (gâteaux de l'Aïd)

Publié le 4 Août 2013

              Aujourd'hui je vous propose une recette de petits gâteaux algériens à la noix de coco mais avec cuisson cette fois-ci! Je les ai modernisé légèrement en ajoutant une petite fleur en pâte à sucre et en pâte d'amandes que vous pouvez remplacer par des petits bonbons! C'est une recette très facile à réaliser. N'hésitez pas à donner votre avis.

 

 

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Ingrédients:

 

- 150g de noix de coco (+ 80g pour la déco)

- 100g de farine

- 2 oeufs

- 130g de sucre glace

- 1cc de vanille

- zeste d'un citron

- roses en pâte à sucre ou pâte d'amandes (sinon bonbon)

- sirop (100g d'eau + 30g de sucre portés à ébullition) 

- confiture d'abricots

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans une jatte, mélanger la noix de coco, la farine, le sucre glace, la vanille, et le zeste de citron. Ajouter les oeufs un à un pour obtenir une pâte homogène. 

 

Façonner des boules de la taille d'une noix. Les enfourner 15 minutes.

 

Quand c'est froid, passer les boules une à une dans le sirop puis les enrober de noix de coco.

 

Finaliser la déco en fixant les roses préalablement façonnées avec la confiture d'abricots.

 

 

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Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #douceurs d'orient

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Marine 05/08/2013 15:35

Parfait pour moi qui adore la noix de coco :)

Cupcakes en folie et autres douceurs 05/08/2013 22:43



Sers-toi!!! hihi



cookingcooker 05/08/2013 13:43

trop belle

Cupcakes en folie et autres douceurs 05/08/2013 22:42



Merci!!!!



mamimijane 04/08/2013 22:43

elles sont superbes ces boules coco bizzz

Cupcakes en folie et autres douceurs 05/08/2013 22:41



Merci beaucoup!!!



Éric G. Delfosse 04/08/2013 22:01

Bin, non, il n'en reste même plus cent grammes... Snif...
Bah, on est lundi, demain, j'ai 400m aller-retour à marcher pour aller en chercher...
Mais tout le reste, j'ai !

Cupcakes en folie et autres douceurs 04/08/2013 22:08



Ah bon, ce n'est pas très loin! Parfait!!



Éric G. Delfosse 04/08/2013 21:46

"Zeste", ok...
Dès que je me lève, demain, je me mets en chasse ... de coco !
Bah, oui, en vérifiant dans mon armoire à provisions, je me suis rendu compte que j'avais déjà entamé ma poudre de coco pour garnir des glaces mercredi et jeudi derniers...
Je copie-colle ta recette dans mon carnet !
Je puis-je ? ;-)
Belle soirée...

Cupcakes en folie et autres douceurs 04/08/2013 21:58



Je suis sûre qu'il y en a un paquet caché au fin fond d'un placard! Bien entendu! Bonne soirée et à bientôt!