Bûche Rose

Publié le 31 Décembre 2011

               Voici une bûche toute simple à réaliser et qui donne un résultat assez sympathique!!! Vous l'avez bien compris: le rose et moi c'est tout une histoire hihi!!! Je vous présente donc ma bûche so girly que j'ai confectionné pour le repas so girly de ce soir!!! Bon réveillon à vous tous, profitez bien sans trop d'excès et rendez-vous en 2012!!!


 

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Ingrédients:

 

- 3 oeufs

- 70g de sucre

- 100g de farine

- 2 pincée de levure

- confiture de fraises/ fraises des bois

 

Pour la mousse:

 

- 165g de coulis de fruits rouges

- 30g de sucre

- 100g de lait

- 3 feuilles de gélatine

- 20cl de crème liquide entière

 

Pour la décoration:

 

- paillettes cuivrées

- roses en pâte d'amande

- déco pour bûche

 

matériel:

 

- un moule à bûche (sinon un moule à cake)

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre en poudre. Puis ajouter la farine et la levure. Bien mélanger. Verser dans un moule à roulé tâpissé d'une feuille de papier sulfurisé. Puis l'enfourner 10 minutes environs.

 

A la sortie du four, mettre votre biscuit sur un torchon mouillé, l'enrouler sur lui-même, et laisser refroidir.

 

Garnir votre roulé de confitures de fraises et le couper en tranche. Tapisser le fond du moule et ses côtés des tranches de roulé.

 

Pour la mousse:

Faire ramollir la gélatine dans un peu d'eau froide. Puis, mettre le lait, le sucre, et le coulis de fruits rouges sur le feu. Porter à ébullition puis éteindre. Ajouter la gélatine ramollie. laisser tiédir.

 

Une fois que le mélange est tiède (pratiquement froid), monter la crème liquide en chantilly. Puis verser le mélange lait/coulis en mélangeant très délicatement.

 

Verser la mousse obtenue dans le moule puis mettre au frais 12h environs.

 

Parsemer de paillettes cuivrées puis finaliser avec les petites roses en pâte d'amandes ainsi que la déco de bûche dont vous disposez.

 

(Pour le démoulage, il suffira de tremper le fond du moule dans de l'eau chaude.)

 

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Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #autres douceurs

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colinette 08/02/2012 11:52

oh lala tu l'as rudement bien réussi cette bûche .;

Cupcakes en folie et autres douceurs 08/02/2012 12:07

Oh merci!!! Bon après midi!!

oum-linah 10/01/2012 13:24


joliiiii miam miam

Cupcakes en folie et autres douceurs 10/01/2012 17:33

Merci!!!

crocbon 09/01/2012 18:05


elle est magnifique cette bûche bravo ! crocbon

Cupcakes en folie et autres douceurs 09/01/2012 18:12

Merci beaucoup!!! Bises

anne-laure 09/01/2012 14:12


très sympathique !!!!!

Cupcakes en folie et autres douceurs 09/01/2012 17:13

Merci encore!

Géraldine 07/01/2012 11:27


J'adoooooore, c'est vraiment original comme bûche! Bravo!!!

Cupcakes en folie et autres douceurs 07/01/2012 13:04

Je te remercie c'est super gentil!!! À très bientôt! Bon weekend