Charlotte aux Fraises

Publié le 14 Avril 2012

             Petite recette toute simple et toute gourmande à base de fraises... Maintenant, je pense que vous avez bien compris que les fraises et moi c'est toute une histoire hihi!!! J'ai choisi de donner à ma charlotte une forme étoilée pour faire un peu original mais vous pouvez utiliser un cercle traditionnel si vous ne disposez pas de "cercle" étoilé.


 

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Ingrédients:

 

- un paquet de biscuits à la cuillère pâtissier

- 175g de fraises

- une boîte de mascarpone (ou fromage blanc selon les goûts)

- 1 cuil. à soupe de sucre glace

- 165g de coulis de fraises

- 1 cuil à soupe de crème fraiche

- jus de fraises

 

Matériel:


- "cercle" étoilé

 

Préparation:

 

Tremper les biscuits dans le jus de fraises puis les placer au fond du cercle. Ensuite,couper des biscuits en respectant la hauteur du cercle. Puis les tremper dans le jus de fraises avant de les plaquer contre la paroi en prenant soin de les serrer les uns aux autres.

 

Fouetter le mascarpone, la crème fraîche et le sucre glace. Incorporer le coulis tout en fouettant.Y ajouter les fraises coupées en dés (en prenant soin d'en garder pour la déco.).

 

Garnir le cercle de la préparation.

 

Mettre au frais pendant deux heures environs, puis démouler.

 

Décorer avec le restant de fraises et le restant de mousse en vous aidant d'une poche à douille.


 

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Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #autres douceurs

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amal 22/05/2012 09:31

avec la saison de fraise.c'est à faire merci,bisous

Cupcakes en folie et autres douceurs 22/05/2012 10:15

Merci à toi!! Bisous!

Céline 11/05/2012 11:16

c'est mignon tout plein et de saison, je t'n pique 1 u 2 tranche lol, j'adore ca les charlotte et plus encore quand il y a des fraises

bonne journée à toi

Cupcakes en folie et autres douceurs 11/05/2012 11:44

Merci beaucoup!! Et bien avec plaisir!!!

Puyfolaise85 02/05/2012 11:32

Une présentation qui change de l'ordinaire. Bonne idée et recette très gourmande.
A mettre dans mes tablettes. En espérant trouver de bonnes fraises.

Cupcakes en folie et autres douceurs 02/05/2012 11:54

Merci beaucoup! Tu m'en diras des nouvelles!!!

Home Cooking 22/04/2012 18:37

C'est vraiment excellent les fraisiers, frais, savoureux... Ca se mange presque sans faim hihihi :)

Cupcakes en folie et autres douceurs 22/04/2012 18:42

C'est vrai!!! Merci beaucoup!! Bonne soirée!!

Bouchra 20/04/2012 08:48

Belle réalisation ! J'adore la forme
Bisous

Cupcakes en folie et autres douceurs 20/04/2012 13:11

Je te remercie!!! Bisous