Cupcakes à la "Bree Van de Kamp"

Publié le 9 Novembre 2011

Après avoir vu l'épisode de Desperate housewives de la semaine dernière et avoir découvert les magnifiques cupcakes à la pâte presque rouge que Bree aurait fait, j'ai craqué et j'ai inventé une petite recette pour me rapprocher le plus possible du résultat!!! La prochaine fois j'essayerai son gâteau à l'ananas hihi!!!

cupc desperate

Et voilà le résultat:

Ingrédients:

- 100g de beurre à température ambiante

- 80g de sucre en poudre

- 100g de farine

- 1 oeuf

- 1 petit pot de fromage blanc

- un sachet de levure chimique

- 2 cuil à café d'extrait de vanille

- 1 cuil. à soupe de chocolat en poudre amer

- 3 cuil. à café de colorant rouge en poudre

- 8 caissettes (de grande taille)

Pour la décoration:

- 250g de mascarpone

-3 cuil. à soupe de sucre glace

- 3 biscuits speculoos réduits en poudre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre en poudre, la vanille, le fromage blanc, le chocolat en poudre, et le colorant rouge. Ajouter peu à peu, la farine et la levure. Puis le beurre. Bien mélanger. Garnir les caissettes (au 2/3), puis les enfourner 17 minutes environs.

Pour le glaçage:

Une fois que les cupcakes auront refroidi, retirer les caissette en papier. Puis fouetter le mascarpone et le sucre glace. Et glacer vos cupcakes à l'aide d'une poche à douille. Pour terminer, parsemer de la poudre de speculoos.