Cupcakes aux fraises

Publié le 11 Janvier 2012

              En allant faire les courses, je suis tombée sur cette jolie barquette de fraises... Je sais que ce n'est pas la saison, mais moi j'aime trop ça alors j'ai craqué!!! Je les ai utilisés pour cette recette de Cupcakes et vous pouvez me croire: hummmmmmmmmmm c'était trop bon!!! 

 


 

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Ingrédients:

 

- 60g de beurre à température ambiante

- 50g de sucre en poudre

- 70g de farine

- 1 oeuf

- un sachet de levure chimique

- 1 cuil à café d'extrait de vanille

- 6 caissettes 

 

 

Pour la décoration:

 

- 250g de mascarpone

- 3 cuil. à soupe de sucre glace

- 1 cuil. à café de vanille en poudre

-  une barquette de fraises coupées en lamelle

- cristaux roses

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre en poudre, la vanille. Ajouter peu à peu, la farine et la levure. Puis le beurre. Bien mélanger.  Garnir les caissettes (au 2/3), puis les enfourner 17 minutes environs.

 

Pour le glaçage:

Fouetter le mascarpone, la poudre de vanille, et le sucre glace. Et glacer vos cupcakes à l'aide d'une cuillère à soupe. Placer dessus les fraises coupées en lamelles. Puis finaliser la déco avec le reste de crème et une poche à douille comme sur la photo. Pour terminer, parsemer de cristaux roses.

 


Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #cupcakes

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Amal 19/01/2012 21:24


ça a l'air délicieux!


je vais l'essayer ce WE


 

Cupcakes en folie et autres douceurs 19/01/2012 21:32

Merci beaucoup! Tu me diras! Bisous

Vicoquette 16/01/2012 20:33


On m'a offert un livre sur les cupcakes, mais je ne me suis pas encore lancée. Tes recettes me donnent bien envie de sauter le pas:!!!!

Cupcakes en folie et autres douceurs 16/01/2012 20:42

Ah ça me fait très plaisir!!! Merci de ta visite!! Bonne soirée!!!

mamy-odette 16/01/2012 13:53


merci de ta visite et ton commentaire toi aussi tu as d' adorables recettes a bientot

Cupcakes en folie et autres douceurs 16/01/2012 17:02

Merci à toi et à très bientôt!! Bises

le producteur d'huile de noix 15/01/2012 19:22


Quel blog! toutes ces recettes appetissantes!


Bravo pour cette assoc mascarpone /fraise. Ca doit etre vraiment sympa


Didier

Cupcakes en folie et autres douceurs 15/01/2012 19:28

Merci beaucoup!!! Tout à fait ce fut un beau mariage de saveurs!!! À très bientôt! Bonne soirée!

cuisine-pour-amateur 15/01/2012 15:25


ça à l'air excellent !

Cupcakes en folie et autres douceurs 15/01/2012 15:27

Je te remercie!! Bon dimanche!!