Cupcakes aux mûres

Publié le 7 Septembre 2012

               Voici aujourd'hui une recette de cupcakes aux mûres, un fruit auquel on ne pense pas forcément! Je les ai confectionné pour mon amie qui avait une folle envie de cupcakes et je pense qu'ils lui ont beaucoup plu! J'ai garni le coeur des cupcakes et j'ai agrémenté le glaçage d'un délicieux coulis de mûres! J'espère que la recette vous plaira!


 

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Ingrédients:

 

- 90g de farine

- 40g de maïzena

- 1 oeuf

- 1 yaourt

- 25 ml d'huile

- 1 sachet de levure

- 35g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 10 caissettes

- 20 cuil à café de coulis de mûres

 

 

Pour la décoration:

 

- 300g de mascarpone

- 3 cuil à soupe de sucre glace 

- 6 cuil à soupe de coulis de mûres

- 10 mûres fraîches

- paillettes roses


 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre en poudre et la vanille. Ajouter peu à peu, la farine, la maïzena, et la levure. Puis le yaourt et l'huile. Bien mélanger.  Garnir les caissettes (au 2/3) puis les enfourner 20 minutes environs.

 

Quand ils sont froids, creuser un puits puis fourrer chaque cupcake de deux belles cuillères de coulis.

 

Pour le glaçage:

Fouetter le mascarpone et le sucre glace. Puis ajouter peu à peu la coulis de mûres. Garnir les cupcakes à l'aide d'une poche à douille. Finaliser en disposant des mûres sur chaque cupcake et en parsemant de paillettes.

 

 

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Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #cupcakes

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whitesatine 15/10/2012 01:22

Bonsoir, de belles recettes..Bravo..... Satine

Cupcakes en folie et autres douceurs 15/10/2012 07:13

Merci beaucoup!

cookingcooker 03/10/2012 08:20

bravo pour vos cupcakes aux mures , ils sont superbes , j'adore cette couleur .

Cupcakes en folie et autres douceurs 03/10/2012 09:40

Merci beaucoup

Avisteste 28/09/2012 08:40

coucou,hier j'ai tester tes cupcakes,j'en ai fait café,kiwi,chocolat,j'ai improviser car je n'avait pas tous les ingrédient,bon la crème elle n'a pas fait de si belle décor dessus,mes je croix que
je n'ai pas laisser assez longtemps la mascarpone reposer au frais je le serai pour la prochaine fois,je mes ma préparation sur mon blog avec ton lien pour la recette bisous,claire

Cupcakes en folie et autres douceurs 28/09/2012 12:06

Ah chouette j'irai voir dés que je peux!! Bisous et merci!!

Yousra 14/09/2012 14:32

tres jolis,ils donnent l'envie de les manger
Bonne journée

Cupcakes en folie et autres douceurs 14/09/2012 16:32

Merci beaucoup!! Bonne journée!!

Céline Cocottes et Campagne... 11/09/2012 23:05

super saveur, et super couleur !! bises

Cupcakes en folie et autres douceurs 11/09/2012 23:12

Je te remercie!! Bises