Cupcakes Brugnons & abricots

Publié le 6 Août 2012

               Petite recette de cupcakes aux goûts de l'été! J'ai utilisé une délicieuse confiture de brugnons et d'abricots, faite par une de mes amies, pour fourrer et glacer mes cupcakes, et cela les a rendus très gourmands. C'est une recette ultra simples à réaliser!


 

 

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Ingrédients:

 

- 90g de farine

- 40g de maïzena

- 1 oeuf

- 1 yaourt nature

- 25 ml d'huile

- 1 sachet de levure

- 35g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 10 caissettes pour la cuisson

- 10 cuil à café de coulis  confiture brugnons/abricots

 

Pour la décoration:

 

- 250g de mascarpone

- 5 grosses cuil à soupe de confitures brugnons/abricots

- 2 cuil à soupe de sucre glace

- dés d'abricots et brugnons

- cristaux en sucre dorés

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre en poudre et la vanille. Ajouter peu à peu, la farine, la maïzena, et la levure. Puis le yaourt et enfin l'huile. Bien mélanger.  Garnir les caissettes au 2/3. Puis les enfourner 20 minutes environs.

 

Quand ils sont froids, creuser un puit dans chaque cupcake et y incorporer une cuillère de confiture puis refermer.

 

Préparer le glaçage en fouettant le mascarpone, le sucre glace, et la confiture. Garnir les cupcakes à l'aide d'une poche à douille puis finaliser la déco. avec les dés de fruits et les cristaux de sucre.

 

 

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Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #cupcakes

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Vanille et fleur d'oranger 13/08/2012 21:11

une magnifique petite douceur! bravo j'aime beaucoup! bisous

Cupcakes en folie et autres douceurs 13/08/2012 21:30

Merci beaucoup! Bisous

Mina Lisa 10/08/2012 11:07

Waaoouuhh!Ils ont l'air exquis,et j'adore la pêche,c'est mon fruit préféré! :)
Sinon,je n'ai plus accès à l'administration de Cuisine Ta Vie à cause d'une co-blogueuse,alors j'ai créé un blog rien qu'à moi.Voici l'adresse URL:http://minagourmandises.canalblog.com/
A très bientôt!

Cupcakes en folie et autres douceurs 10/08/2012 14:01



merci beaucoup!! Ah mince! Je vais vite te rendre visite! Bises



ema 10/08/2012 07:50

Un petit coucou afin de te souhaiter une belle journée de vendredi !

Cupcakes en folie et autres douceurs 10/08/2012 13:59



merci beaucoup, ça me fait très plaisir!! Bonne journée et bon weekend! Bises



Au coeur des petits Délices! 10/08/2012 05:57

Superbes et délicieux !!!! C'est de saison, j'adore!!!!

Cupcakes en folie et autres douceurs 10/08/2012 13:59



c'est gentil!! Merci!!



OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 09/08/2012 22:24

Une superbe recette bien fruitée
Miam je fond devant tes cupcakes
Bises

Cupcakes en folie et autres douceurs 10/08/2012 13:58



c'est super gentil!! Merci ma belle! Bises