Cupcakes "Chic"

Publié le 18 Février 2012

              Aujourd'hui, je recevais mes petits cousins à la maison et pour leur faire plaisir (et pour me faire plaisir aussi, j'avoue!) j'ai réalisé des cupcakes... Mais surtout, j'ai réalisé mes premières roses entièrement à la poche à douille: Merci Wilton!! J'ai utilisé le bouquin-conseils Wilton ainsi que le glaçage blanc Wilton que j'ai coloré en violet: je suis trop fière hihi!Bon c'est une première donc je n'ai pas mis de pas à pas... La prochaine fois je prendrai en photo chaque étape pour vous.

 

 

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Ingrédients:

 

- 90g de farine

- 1 oeuf

- 50 ml de lait

- 25 ml d'huile

- 1 sachet de levure

- 35g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 cuil à soupe de pépites de chocolat blanc (ou chocolat blanc concassé)

- 8 caissettes

 

 

Pour la décoration:

 

- 250g de mascarpone

- 2 cuil à soupe de coulis de framboise

- 3  cuil à soupe de sucre glace

- colorant rouge

- colorant bleu

- 5 cuil à soupe de white decorator icing (Wilton)

- perles Violettes (en sucre)

- paillettes bleues

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre en poudre et la vanille. Ajouter peu à peu, la farine et la levure. Puis l'huile, le lait et les pépites de chocolat. Bien mélanger.  Garnir les caissettes (au 2/3) puis les enfourner 20 minutes environs.

 

Pendant ce temps, réaliser les roses: colorer le glaçage blanc en mélangeant le colorant rouge et bleu pour obtenir une couleur violette. Puis utiliser une douille "pétales" ainsi que le "clou" fourni avec, pour faire vos roses.

 

Pour le glaçage:

Fouetter le mascarpone, le coulis, le colorant  et le sucre glace. Puis glacer vos cupcakes froids à l'aide d'une poche à douille. Finaliser la déco. en parsemant de paillettes et de perles. Disposer une rose sur chaque cupcake.

 

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Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #cupcakes

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Sophie 25/02/2012 22:06

Très joli!

Cupcakes en folie et autres douceurs 25/02/2012 22:24

Merci!!!

amal 24/02/2012 08:49

hello! trés beaux muffins.bises AMAL

Cupcakes en folie et autres douceurs 24/02/2012 10:09

Merci beaucoup!!!

Lou 22/02/2012 21:09

Je profitais de ta visite pour faire un ptit tour sur ton blog...et wahow^^ J'ai arrété de faire des cupcakes, mais en voyant ça j'ai la poche à douille qui me démange. Bravo^^

Cupcakes en folie et autres douceurs 22/02/2012 21:12

Hihi!! Ça me fait plaisir!!! Remets toi à en faire, c'est tellement bon!!! Merci de ta visite!! Bises

Emilie Cuisine 21/02/2012 20:42

Wouahhhhh génial c'est trop trop beau !!!

Cupcakes en folie et autres douceurs 21/02/2012 21:20

Oh merci beaucoup!!! Bises

floencuisine 21/02/2012 11:12

tres joli !

Cupcakes en folie et autres douceurs 21/02/2012 13:19

Merci!!!