Cupcakes Chocolat & Framboises

Publié le 13 Octobre 2012

                Voici une petite recette de cupcakes que j'ai réalisée la semaine dernière! J'avais tellement entendu parler de l'association chocolat au lait (ou noir) et framboises que j'ai été obligée d'essayer au moins une fois pour voir! J'avoue que ce mariage est surprenant et très gourmand! J'espère que la recette vous plaira! Bon week-end à vous!!!

 

 

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Ingrédients:

 

- 90g de farine

- 40g de maïzena

- 1 cuil à soupe de cacao amer

- 1 oeuf

- 1 yaourt goût framboise  (ou nature car le goût fruit et chocolat peut ne pas plaire à tout le monde!)

- 25 ml d'huile

- 1 sachet de levure

- 35g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 10 caissettes pour la cuisson

 

Pour la décoration:

 

- 500g de mascarpone

- 165g de coulis de framboises

- 150 de chocolat au lait

- pâte d'amandes rose façonnée en roses 

- cristaux de sucre rose

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre en poudre et la vanille. Ajouter peu à peu, la farine, la maïzena, le chocolat, et la levure. Puis le yaourt et enfin l'huile. Bien mélanger.  Garnir les caissettes au 2/3. Puis les enfourner 20 minutes environs.

 

Quand ils sont froids, préparer le glaçage en fouettant une boîte de mascarpone et du coulis. Puis dans un autre bol, fouetter l'autre boîte de mascarpone avec le chocolat fondu. Mettre le premier glaçage dans une poche à douille et le deuxième dans une autre poche à douille. Insérer les deux poches dans une troisième munie d'une douille crantée. Garnir les cupcakes puis finaliser la déco en déposant une fleur en pâte d'amandes sur chaque cupcake et en saupoudrant de cristaux.

 

 

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Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #cupcakes

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celinecuisinegourmande 17/10/2012 17:14

Merci beaucoup je n'avais pas bien lu!

Cupcakes en folie et autres douceurs 17/10/2012 17:18

Pas de souci hihi!! Avec plaisir!! Bises

celinecuisinegourmande 16/10/2012 15:08

Encore une réalisation qui fait envie.
Dis moi cela fait plusieurs fois en observant tes jolis décors que j'admire tes crèmes à deux couleurs.
Comment fais-tu pour que l'alternance de couleur se fasse si bien ? Tu disposes tes crèmes de manières particulières dans ta poche ou tu as un accessoire particulier ?

J'hésitais à te poser la question mais je voulais pas passer pour une idiote... tant pis c'est peut-être fait ;-)

Cupcakes en folie et autres douceurs 16/10/2012 17:03

Merci!! Je l'ai écrit dans la recette! J'utilise trois poches à douilles: deux que j'insère dans une troisième!! Bises

Jawahir 16/10/2012 08:55

Magnifique tes cupcake !!! j'aimmme et le goût choco framboise doit être une tuerie ! merci du partage !

Cupcakes en folie et autres douceurs 16/10/2012 09:15

Merci à toi!! C'est super gentil!!! Bonne journée!! Bises

Gut 15/10/2012 20:19

Ils sont fabuleux ! réussis, ça on en était sûr mais aussi délicieux !! bises

Cupcakes en folie et autres douceurs 15/10/2012 20:44

Oh merci hihi!!! Bonne soirée!! Bises

Avisteste 15/10/2012 18:45

très beau visuellement,bon lundi

Cupcakes en folie et autres douceurs 15/10/2012 20:00

Merci! Bonne soirée!