Cupcakes framboises- chocolat blanc

Publié le 21 Janvier 2012

              Je suis tombée sur une émission consacrée aux Cupcakes l'autre jour et j'en ai appris des choses!!! Ils expliquaient que la pâte à cupcakes n'était pas forcément une pâte à madeleine, comme je le pensais, et qu'on pouvait utiliser une pâte de base de gâteau au yaourt, de quatre-quart, et même de muffins... Alors, aujourd'hui, j'ai troqué ma traditionnelle pâte à madeleines pour une pâte à muffins! Et voici mes cupcakes framboises-chocolat blanc:

 

 

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Ingrédients:

 

- 180g de farine

- 2 oeufs

- 10cl de lait

- 5cl d'huile

- 1 sachet de levure

- 80g de sucre

- 1 cuil à café de gousse de vanille en poudre

- une barquette de framboises

- 50g de chocolat blanc coupé en petits dés

- 12 caissettes 

 

 

Pour la décoration:

 

- 375g de mascarpone

- 3 cuil. à soupe de sucre glace

- 160g de coulis de framboises

-  framboises entières pour la déco

- 50g de chocolat blanc râpé

- petits bonbons en forme de coeur

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre en poudre, la vanille. Ajouter peu à peu, la farine et la levure. Puis l'huile, le lait et les dés de chocolat blanc. Bien mélanger.  Garnir les caissettes (au 2/3) et déposer sur le dessus les framboises (farinées) qui s'intégreront lors de la cuisson, puis les enfourner 25 minutes environs.

 

Pour le glaçage:

Fouetter le mascarpone et le sucre glace. Ajouter le coulis tout en continuant de mélanger.Puis glacer vos cupcakes à l'aide d'une poche à douille. Finaliser la déco. en parsemant de poudre de chocolat blanc, de bonbons, et en déposant sur chaque cupcake une framboise entière.

 

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Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #cupcakes

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cha 26/07/2012 14:39

Bonjour ! Très jolis !!! Ca a l'air délicieux
Combien de temps peut-on garder ces cupcakes ?
Et le glaçage risque t'il de tomber ou ramollir s'ils ne sont pas tenus au frais ? Je voudrai leur faire faire une petite heure de voiture... Merci !!

Cupcakes en folie et autres douceurs 26/07/2012 15:35

Merci beaucoup!! Il vaut mieux qu'ils soient au frais! Je pense que pour ton trajet tu peux les mettre dans une glacière!! À très bientôt!

Pomme d'Amour 29/01/2012 13:25


Très joli ! Bravo !! :)

Cupcakes en folie et autres douceurs 29/01/2012 13:47

Merci!!!

unventdegourmandise 28/01/2012 21:09


MIAMMMMM framboises choco blanc c'est une alliance du tonnerre ca doit être tropppp bon =D

Cupcakes en folie et autres douceurs 28/01/2012 21:18

C'est très gentil!!! Je te remercie de ton agréable visite!!! Bonne soirée!!

feloucette 27/01/2012 23:37


j'adore tes cupcakes, encore une recette a tester d'urgence


merci pour le partage

Cupcakes en folie et autres douceurs 27/01/2012 23:43

C'est très gentil!!! Merci à toi!!! Bisous

barbara 26/01/2012 06:38


celui ci tout rose est vraiment très joli !!


bonne journee

Cupcakes en folie et autres douceurs 26/01/2012 07:19

Merci beaucoup!! Bonne journée!!