Cupcakes Framboises & chocolat blanc n°2

Publié le 27 Avril 2012

             Petite confection que j'ai réalisé à la demande d'une amie qui avait adoré mes Cupcakes framboises- chocolat blanc que j'avais fait en février! Je n'ai pas exactement fait la même recette puisque cette fois-ci, j'ai garni mes cupcakes de coulis de framboises, et je peux vous dire qu'ils ont eu un grand succès! Les-voici en espérant qu'ils vous plaisent également:

 

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Ingrédients:

 

- 90g de farine

- 40g de maïzena

- 1 oeuf

- 1 yaourt nature

- 25 ml d'huile

- 1 sachet de levure

- 35g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 10 caissettes pour la cuisson

- 10 cuil à café de coulis  de framboises

 

Pour la décoration:

 

- 500g de mascarpone

- 165g de coulis de framboises

- 150 de chocolat blanc

- framboises fraîches

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre en poudre et la vanille. Ajouter peu à peu, la farine, la maïzena, et la levure. Puis le yaourt et enfin l'huile. Bien mélanger.  Garnir les caissettes au 2/3. Puis les enfourner 20 minutes environs.

 

Quand ils sont froids, creuser un puit dans chaque cupcake et y incorporer une cuillère de coulis puis refermer.

 

Préparer le glaçage en fouettant une boîte de mascarpone et du coulis. Puis dans un autre bol, fouetter l'autre boîte de mascarpone avec le chocolat blanc fondu. Mettre le premier glaçage dans une poche à douille et le deuxième dans une autre poche à douille. Insérer les deux poches dans une troisième munie d'une douille crantée. Garnir les cupcakes puis finaliser la déco en déposant une framboise sur chaque cupcake.

 

 

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Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #cupcakes

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Saloua 04/08/2012 18:24

Désolée je viens de voir que vous avez utilisé 10 caissettes.

Saloua 04/08/2012 18:22

Bonjour !
Ces cupcakes sont magnifiques.
Les quantités que vous indiquez permettent de faire combien de cupcakes ?

Cupcakes en folie et autres douceurs 04/08/2012 19:17

Merci beaucoup!!! Oui c'est pour 10 cupcakes!! Tu m'en diras des nouvelles!! Bises

CyberMiette 16/05/2012 13:39

La déco est juste superbe !

Pis... Si je fais ça à mon Chéri, il va craquer ! Chocolat blanc, et framboise... Ce qu'il préfère ! ^^

Cupcakes en folie et autres douceurs 16/05/2012 13:45

J'espère que tu pourras lui faire alors!!! Merci beaucoup pour cet agréable visite! Je te dis à très vite!! Bisous

sophie 13/05/2012 12:50

Vraiment pas mal l'idée des poches à douilles :) Je vais te la piquer :D

Cupcakes en folie et autres douceurs 13/05/2012 13:47

Vas-y ma belle! Avec plaisir!!

caroline ohmacuisine 05/05/2012 21:44

c super joli avec les 2 couleurs !

Cupcakes en folie et autres douceurs 05/05/2012 21:49

Merci beaucoup!!