Cupcakes Framboises & Groseilles

Publié le 8 Juillet 2012

              Une nouvelle création de cupcakes bien fruités et so girly que j'ai fourré d'un délicieux coulis de framboises/groseilles, coulis que j'ai également utilisé pour le glaçage! J'espère que la recette vous plaira, voici mes cupcakes:

 

 

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Ingrédients:

 

- 90g de farine

- 40g de maïzena

- 1 oeuf

- 1 yaourt nature

- 25 ml d'huile

- 1 sachet de levure

- 35g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 10 caissettes pour la cuisson

- 10 cuil à café de coulis  de framboises/groseilles

 

Pour la décoration:

 

- 250g de mascarpone

- 100g de coulis de framboises/groseilles

- 2 cuil à soupe de sucre glace

- groseilles fraîches

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre en poudre et la vanille. Ajouter peu à peu, la farine, la maïzena, et la levure. Puis le yaourt et enfin l'huile. Bien mélanger.  Garnir les caissettes au 2/3. Puis les enfourner 20 minutes environs.

 

Quand ils sont froids, creuser un puit dans chaque cupcake et y incorporer une cuillère de coulis puis refermer.

 

Préparer le glaçage en fouettant le mascarpone, le sucre glace, et le coulis. Garnir les cupcakes à l'aide d'une poche à douille puis finaliser la déco. avec les groseilles fraîches.

 

 

photo(38)

 

 

Une dernière petite photo que j'ai trouvé tellement jolie et qui a été prise par Miss Cécile juste avant la dégustation:

 

 

photo-41-.JPG

 

Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #cupcakes

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Perfectgirl 10/08/2012 22:28

J'aime beaucoup ta recette pour le glaçage. Je cherchais justement un autre glaçage que celui à la crème au beurre. Je vais me lancer dans les cupcakes pour la première fois ce dimanche. Si j'aime
bien, je tenterai le glaçage à la mascarpone après.

Cupcakes en folie et autres douceurs 10/08/2012 22:49



ah super, ça me fait plaisir! Tu m'en diras des nouvelles! Ce dimanche je vais lancer un concours Cupcakes, j'espère que tu pourras y participer! Merci de ta visite! Bonne soirée!



Dine avec Sandrine 21/07/2012 08:07

Trop beaux, je t'en pique un, euh, c'est juste pour goûter!!!
bon samedi, Dine avec Sandrine

Cupcakes en folie et autres douceurs 21/07/2012 11:31

Avec plaisir!! Sers-toi!! Merci beaucoup!! Bon weekend!!

Marie 19/07/2012 22:14

Magnifiques et très gourmands ces cupcakes !!!!

Cupcakes en folie et autres douceurs 20/07/2012 00:35

Merci beaucoup!!

Au coeur des petits délices! 18/07/2012 14:08

Trop trop beaux !!!!!!

Cupcakes en folie et autres douceurs 18/07/2012 14:33

Merci ma belle!!!

céline 17/07/2012 09:13

super ces cupcakes
bonne journée

Cupcakes en folie et autres douceurs 17/07/2012 12:01

Merci beaucoup!