Cupcakes Fruits de la passion

Publié le 3 Octobre 2012

               Avec le reste de coulis de fruits de la passion qu'il me restait après la réalisation de mon  Bavarois exotique (sans cuisson),  j'ai décidé de l'utiliser pour le glaçage de ma nouvelle recette de cupcakes!  c'est une recette simple à réaliser à condition d'avoir du coulis!

 

 

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Ingrédients:

 

- 90g de farine

- 40g de maïzena

- 1 oeuf

- 1 yaourt nature (ou exotique)

- 25 ml d'huile

- 1 sachet de levure

- 35g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 10 caissettes

 

 

Pour la décoration:

 

- 300g de mascarpone

- 4 cuil à soupe de sucre glace 

- 6 cuil à soupe de coulis de fruits de la passion

- quelques gouttes de colorant orange

- paillettes roses

- perles roses comestibles


 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre en poudre et la vanille. Ajouter peu à peu, la farine, la maïzena, et la levure. Puis le yaourt et l'huile. Bien mélanger.  Garnir les caissettes (au 2/3) puis les enfourner 20 minutes environs.

 

Pour le glaçage:

Fouetter le mascarpone et le sucre glace. Puis ajouter peu à peu le coulis puis le colorant. Garnir les cupcakes à l'aide d'une poche à douille. Finaliser les cupcakes en saupoudrant de paillettes ou en disposant quelques perles roses sur le dessus.

 

 

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Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #cupcakes

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Eric - La Cuisine des Jours... 07/10/2012 10:57

La douceur du gâteau et l'acidité de la passion, hummmmm !!! J'en salive d'avance !!!! Miam !

Cupcakes en folie et autres douceurs 07/10/2012 12:09

Merci beaucoup!! Bon dimanche!

barbara 07/10/2012 07:50

super beaux comme d'habitude, j'adore la déco !! bisous

Cupcakes en folie et autres douceurs 07/10/2012 12:09

Merci Barbara!!! Bon dimanche!

FeuilleDeChoux 06/10/2012 22:43

Ca donne envie de déguster ! Merci !

Cupcakes en folie et autres douceurs 07/10/2012 02:57

Merci à toi!

bienvenue dans ma cuisine 06/10/2012 21:11

magnifique!!!!!!!!

Cupcakes en folie et autres douceurs 07/10/2012 02:57

Merci!!!

Mina Lisa 06/10/2012 13:14

Ils sont magnifiques ces cupcakes!!! ;)
Bye bye!

Cupcakes en folie et autres douceurs 06/10/2012 13:39

Merci beaucoup!