Cupcakes totalement Fraise

Publié le 29 Avril 2014

              Ce soir, je vous propose une recette de cupcakes! Et oui, cela faisait bien longtemps! J'ai voulu absolument leur donner une couleur bien rouge à l'image des fraises! Les madeleines sont garnies d'une confiture de fraises pour garantir le goût 100% fruité! N'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez!


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Ingrédients:

 

- 90g de farine

- 40g de maïzena

- 1 oeuf

- 1 yaourt nature

- 25 ml d'huile

- 1 sachet de levure

- 35g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 10 caissettes pour la cuisson

- 10 cuil à café de confiture de fraises

 

Pour la décoration:

 

- 250g de mascarpone

- 100g de coulis de fraises

- 2 cuil à soupe de sucre glace

- colorant gel rouge

- quelques fraises

- petits bonbons roses

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre en poudre et la vanille. Ajouter peu à peu, la farine, la maïzena, et la levure. Puis le yaourt et enfin l'huile. Bien mélanger.  Garnir les caissettes au 2/3. Puis les enfourner 20 minutes environs.

 

Quand ils sont froids, creuser un puit dans chaque cupcake et y incorporer une cuillère de confiture puis refermer.

 

Préparer le glaçage en fouettant le mascarpone, le sucre glace, le colorant, et le coulis. Garnir les cupcakes à l'aide d'une poche à douille puis finaliser la déco. en déposant une fraise sur chaque cupcake et parsemer de petits bonbons.

 

 

 

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Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #cupcakes

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amandineperles 10/07/2014 14:37

J'en ai refais dessuite après et ils étaient très bien. C'est une très bonne rectte mon fils de 4 ans a adoré et mon mari aussi. Merci pour ce partage

Cupcakes en folie et autres douceurs 10/07/2014 14:39

Cela me fait très plaisir! Merci à vous!

amandineperles 09/07/2014 14:10

Bonjour, ils sont magnifiques, je suis entrain de faire ces cupcakes et je comprends pas ils gonflent que d'un côté et du coup ils débordent :(

Cupcakes en folie et autres douceurs 09/07/2014 14:22

Ça doit être ton four qui doit être incliné... Il faudrait que tu rééquilibre ta gaziniere pour qu'elle soit bien droite! Courage!

amal 21/05/2014 12:24

une trés bonne gourmandise

Cupcakes en folie et autres douceurs 21/05/2014 12:56

Merci beaucoup!

gridelle 09/05/2014 19:11

je les adore ces cupcakes!!! ils sont beaux et forcement délicieux!

Cupcakes en folie et autres douceurs 09/05/2014 19:24

Merci beaucoup!!

Sylvie et Marc 03/05/2014 13:03

Quelle merveille ces cupcakes! Un grand bravo! Bonne journée. Sylvie.

Cupcakes en folie et autres douceurs 03/05/2014 13:10

Merci Sylvie! Bon weekend! Bises