Cupcakes Tout Framboise

Publié le 6 Novembre 2013

               Etant invitée à un repas la semaine dernière, je ne pouvais m'y rendre sans un dessert! Je n'avais pas vraiment le temps de faire une grosse réalisation et comme j'avais à disposition framboises, coulis et confiture, j'ai confectionné en 1h ces cupcakes tout framboise qui ont pas mal plu! Vous me direz ce que vous en pensez, en attendant, voici la recette:.


 

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Ingrédients:

 

- 1 oeuf

- 90g de farine

- 30g de maïzena

- 1 sachet de levure

- 40g de sucre en poudre

-  cc d'extrait de vanille

-  1 yaourt nature 

- 25 ml d'huile

- 10 caissettes pour la cuisson

- 10 cuil à café de confiture de framboises

 

Pour la décoration:

 

- 300g de mascarpone

- 5 grosses cuil à soupe de coulis de framboises

- 3 cuil à soupe de sucre glace (voire plus selon les goûts)

- 10 framboises fraîches

- perles multicolores en sucre

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre et l'extrait de vanille. Ajouter la farine, la levure, et la maïzena. Puis incorporer le yaourt et enfin l'huile tout en mélangeant. Garnir les caissettes au 2/3. Puis les enfourner 15 minutes environs.

 

Quand ils sont froids, creuser un puits dans chaque cupcake et y incorporer une cuillère de confiture de framboises puis refermer.

 

Préparer le glaçage en fouettant le mascarpone, le sucre glace, et le coulis de framboises. Garnir les cupcakes à l'aide d'une poche à douille puis finaliser la déco. avec les framboises et les petits bonbons.

 

 

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Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #cupcakes

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Oum 23/12/2014 14:35

Salam aleykoum peux tu m'indiquer si tes beaux cupcakes peuvent etre ils fait un jour avant degustation? Restent -ils molleux stp?

Cupcakes en folie et autres douceurs 23/12/2014 16:08

Un jour avant sans souci mais pas plus!

Houria 04/11/2014 05:59

Bjr ou salam aleykoum,
Je suis tombee par hasard sur ton blog et tu m'as ebloui par tes nombreuses recettes, renversantes tes photos de gateaux qui ont l'air si delicieux mashaAllah, tu dois ravir les papilles gustatives de tes proches tres souvent, lol!!
J'aimerais bcp converser de patisserie en privee par mail si tu veux bien, je partage le gout de la cuisine et aime bcp faire a mon entourage ds douceurs simples car je n'ai pas encore ton talent ms bonne, je pense, au plaisir de te lire, encore ravie de te connaitre, ta patisserie reflete ta generosite.

kougelhopfetchocolat 06/11/2013 16:57

magnifique et délicieux

Cupcakes en folie et autres douceurs 13/11/2013 11:50



Je te remercie!!



afaurore 06/11/2013 15:24

aussi beau que booooon

Cupcakes en folie et autres douceurs 13/11/2013 11:50



Merci!!!



la raleuse nonna 06/11/2013 13:12

tellement magnifiques, brav

Cupcakes en folie et autres douceurs 13/11/2013 11:50



Merci ma belle!!!