El warda ou la rose (petits gâteaux algériens)

Publié le 17 Août 2012

               Aujourd'hui encore une petite recette pour l'Aïd qui approche! Ce sont des petits gâteaux en forme de roses farcis aux amandes et au délicieux goût de miel et fleur d'oranger! Cela faisait longtemps que je voulais essayer cette recette et voilà c'est fait! J'ai pris des photos pour vous aider dans le pliage! Ce n'est pas une recette bien compliquée mais elle prend un peu de temps.Voici ma réalisation:

 

 

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Ingrédients:

 

  • Pour la pâte:

- 3 mesures (bol ou verre) de farine

- 1 mesure de beurre fondu

- 1 pincée de sel

- 1 cuil à soupe d'extrait de vanille

- colorant en poudre violet

- eau de fleur d'oranger pour lier la pâte

  • Pour la farce:

- 2 mesures de poudre d'amandes

- 1 mesure de sucre

- 1 cuil à café de cannelle

- eau de fleur d'orangers pour lier la pâte

 

- miel chaud mélangé à une cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger

- paillettes roses

- perles roses

 

Préparation:

 

Dans une terrine, mélanger tous les ingrédients pour la pâte, pétrir quelques instants. Puis couvrir et laisser reposer 30 min.

 

Pendant ce temps, préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients.

 

Abaisser la pâte finement et découper des cercles (à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce). Puis superposer 6 ronds de pâte comme ceci:

 

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Garnir de petits boudins de farce:

 

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Puis replier le bas sur la farce et commencer à rouler de gauche à droite:

 

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photo(38)-copie-1

 

Enfourner 25 min. dans un four à 180°C.

 

A la sortie du four, tremper chaque petit gâteau dans le miel chaud, saupoudrer de paillettes et finaliser avec les petites perles.

 

 

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N'oubliez pas le petit concours que j'organise pour les un an de mon blog!! Un colis gourmand est à gagner!

 

 

photo(30)

Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #douceurs d'orient

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Mia 05/10/2014 12:07

Bonjour, puis je rajouter du sucre dans la pate ou dans la farce car je trouve que les gateaux ne sont pas sucr

Cupcakes en folie et autres douceurs 05/10/2014 20:01

Bonsoir! Comme ils sont trempés dans du miel à la fin, cela risque d'être trop sucré...

Lilouina 26/08/2012 23:26

elles st superbes, j'ai réalisé mes premières pr l'aïd ^^

Cupcakes en folie et autres douceurs 27/08/2012 10:05

Les grands esprits se rencontrent!! Merci ma belle!

J.Leena 26/08/2012 14:47

ouhaou !!!!!!!!!!

Cupcakes en folie et autres douceurs 26/08/2012 14:54

Merci!!

graines de blé 26/08/2012 11:16

De cette couleurs elles sont très jolies!

Cupcakes en folie et autres douceurs 26/08/2012 11:18

Merci!! C'est très gentil!

corinnette 23/08/2012 06:20

quelle travail c'est très joli
belle journée

Cupcakes en folie et autres douceurs 23/08/2012 07:52

Merci beaucoup! Bonne journée!