Gâteau au chocolat à ma façon

Publié le 21 Septembre 2013

 

               Voici la recette d'un gâteau que je faisais adolescente et que je partageais avec mes copines! L'une d'elle a insisté pour que je lui refasse en souvenir de nos délicieux petits goûters! Je me suis donc lancée dans sa confection le week-end dernier et je pense que mes amies ont apprécié de le manger de nouveau!

 

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Ingrédients:

 

- 185g de beurre

- 130g de sucre en poudre

- 2 cc d'extrait de vanille

- 3 oeufs

- 70g de maïzena

- 225g de farine

- 1 cc de bicarbonate de soude

- 1 sachet de levure

- 90g de cacao en poudre

- 3 cuil à soupe de crème fraiche

- 100g de lait


 

Pour la crème chocolat blanc:

 

- 15cl de crème liquide entière

- 150g de chocolat blanc fondu

- 40g de sucre glace

- 110g de beurre


Pour le décor:

 

- 250g de chocolat noir pâtissier fondu

- 100g de chocolat blanc fondu

- noix de coco râpée

 

Préparation:

 

Préchauffer le four TH. 170°C.

 

Dans un bol, mélanger le beurre mou, le sucre, l'extrait de vanille, puis ajouter les oeufs un à un. Ajouter la farine, le cacao, la maîzena, la levure, le bicarbonate, la crème fraîche, et le lait. Bien mélanger. Verser le mélange dans un moule beurré et fariné. Et enfourner 40 min.

 

Une fois que le gâteau est froid, le couper en deux et laisser refroidir.

 

Pendant ce temps, préparer la crème en fouettant la crème liquide, le sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly. Incorporer le chocolat blanc. Puis le beurre mou coupé en morceau.

 

Garnir le gâteau puis le refermer.


Glacer votre gâteau avec une partie du chocolat noir fondu et le chocolat blanc puis le marbrer en mélangeant les deux chocolats avec un couteau

 

Finaliser en badigeonnant les bords du gâteau avec le chocolat noir et en  plaquant la noix de coco tout autour du gâteau.

 

 

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Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #autres douceurs

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cookingcooker 24/09/2013 16:18

il donne trop envie ton gateau ...

Cupcakes en folie et autres douceurs 24/09/2013 20:53



Merci beaucoup!!



veropapilles 22/09/2013 18:22

Il est superbe ce gâteau et qu'est ce qu'il doit être gourmand... Biz et belle soirée. Véro

Cupcakes en folie et autres douceurs 22/09/2013 20:38



C'est très gentil! Merci!!



afaurore 22/09/2013 15:29

j'en veux bien une part

Cupcakes en folie et autres douceurs 22/09/2013 20:38



Avec plaisir!



la raleuse nonna 21/09/2013 19:03

il est tout simplement fabuleux, miamm

Cupcakes en folie et autres douceurs 22/09/2013 20:38



Merci beaucoup!



humm,cette tarte mamimijane 21/09/2013 17:47

vous avez tout mangé sniff,bizzz

Cupcakes en folie et autres douceurs 22/09/2013 20:37



oui! Désolée!!!