Gâteau au yaourt poires/chocolat

Publié le 22 Février 2014

               Voici la recette que j'ai réalisée, il y a quelques semaines, pour le goûter familial à la maison! C'est une base de gâteau au yaourt chocolaté que j'ai garni et décoré de poires! Je vous souhaite de passer un très bon week-end gourmand!

 

 

photo-1--34-.JPG

 

 

Ingrédients:

 

- 5 grosses cuil à soupe de farine

- 2 grosses cuil à soupe de maïzena

- 4 oeufs

- 1 yaourt nature

- 1 pot d'huile

- 1 sachet de levure

- 1 pot de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- une pincée de sel

- 2 cuil à soupe de cacao amer

- sirop des poires en boîte

 

Pour la décoration:

 

- 40cl de crème liquide entière

- 3 cuil à soupe de sucre glace

- 100g de mascarpone

- 100g de chocolat fondu

- 200g de poires au sirop

- amandes effilées torréfiées

- paillettes chocolatées

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre en poudre, le sel, et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Incorporer le yaourt, et l'huile tout en mélangeant. Ajouter peu à peu, la farine, la maïzena, le cacao, et la levure.Bien mélanger. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Puis enfourner 20 minutes environs.

 

Quand le gâteau est froid, le couper en trois et le puncher du sirop de poires.

 

Préparer la chantilly en fouettant la crème liquide et le mascarpone puis en y incorporant le sucre et le chocolat fondu.

 

Garnir le gâteau de chantilly puis y ajouter les poires coupées en dés. Renouveler l'opération jusqu'à recomposer le gâteau complètement.

 

Glacer votre gâteau avec le restant de chantilly. Plaquer les amandes effilées sur le pourtour. Finaliser la déco. avec des poires coupées en lamelles et le restant de chantilly, muni d'une poche à douille. Parsemer de paillettes chocolatée.

 


 photo-2--35-.JPG

Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #autres douceurs

Repost 0
Commenter cet article

carnet de recette 26/02/2014 22:02

on dirait un gateau sorti d'une patisserie magnifique !!!!!
bravo

Cupcakes en folie et autres douceurs 26/02/2014 22:42

Quel beau compliment! Merci beaucoup!

les-voyages-de-gridelle 25/02/2014 19:42

poire et chocolat c'est une association qui ne se dément pas! très beau gateau!

Cupcakes en folie et autres douceurs 25/02/2014 21:30

Merci beaucoup

la nonna 23/02/2014 18:31

sans poires pour moi, mais il est superbe, bisous

Cupcakes en folie et autres douceurs 23/02/2014 18:48

Merci ma belle! Bisous

christine 23/02/2014 10:09

et voici comment transformer un gateau simplissime en chef d'oeuvre

Cupcakes en folie et autres douceurs 23/02/2014 10:20

Je te remercie pour cet adorable compliment! Bon dimanche!!

Missfriendise 23/02/2014 09:33

Magnifique ce gâteau! Bravo. Bises et bon dimanche

Cupcakes en folie et autres douceurs 23/02/2014 10:06

C'est très gentil! Bon dimanche également! Bises