Gâteau Cage à oiseaux

Publié le 12 Juin 2013

              Depuis que j'avais vu cette magnifique cage à oiseaux dans l'émission Le meilleur Pâtissier, je mourrais d'envie de la reproduire! Et voilà que samedi je me suis lancée! J'admets qu'elle n'est pas aussi belle que celle de la candidate Elodie mais elle était très bonne! 

 

 

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Ingrédients:

 

- 6 grosses cuil à soupe de farine

- 2 grosses cuil à soupe de maïzena

- 4 oeufs

- 1 yaourt nature

- 1 pot d'huile

- 1 sachet de levure

- 1 pot de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- une pincée de sel

- 1 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger (facultatif)

- 1 boîte de macédoine de fruits

- 150g de mascarpone

- 25cl de crème liquide entière

- 4 cuil à soupe de sucre glace

- 1cc d'extrait de vanille


Décoration:


- 500g de pâte à sucre violette

- 250g de pâte à sucre noire

- un oiseau décoratif

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 160°C.

 

Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre en poudre, le sel, et la vanille juqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Incorporer les yaourts, l'eau de fleur d'oranger, et l'huile tout en mélangeant. Ajouter peu à peu, la farine, la maïzena, et la levure.Bien mélanger. Verser la préparation dans un bol pyrex beurré et fariné. Puis enfourner 40min environs.

 

Une fois sorti du four, le couper en trois et verser le sirop des fruits au sirop sur le gâteau.

 

Quand le gâteau est froid, monter le mascarpone et la crème en chantilly, puis ajouter le sucre glace et la vanille. garnir le gâteau de crème et de fruits. Recouvrir l'ensemble de la surface du gâteau avec la crème.

 

Etaler la pâte à sucre violette et envelopper le gâteau avec, puis couper le surplus avec un couteau.

 

Finaliser la déco en façonnant des ronds dans la pâte à sucre noire qu'il faudra couper en deux et placer dans la partie supérieure de la cage comme sur la photo. Réaliser une bande noire pour la fixer sur le pourtour de la partie inférieure cette fois. Pour finir, réaliser des roses violettes et noires et des boudins noirs pour faire un effet "cage". Déposer l'oiseau au sommet de la cage.

 

 

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Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #douceurs en 3D

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Soso 20/06/2013 23:25

Waouh! Waouh! elle est magnifique.
Bonne soirée

Cupcakes en folie et autres douceurs 21/06/2013 17:54



Merci beaucoup!!!!



Pépite 14/06/2013 19:28

Magnifique, c'est vraiment très artistique :D

Cupcakes en folie et autres douceurs 15/06/2013 14:19



Merci beaucoup!!!



barbara 14/06/2013 07:52

ben je le trouve super beau moi, ton gateau cage, j'adore aussi les couleurs !! bises

Cupcakes en folie et autres douceurs 15/06/2013 14:19



C'est super gentil!!! Bises



vero 13/06/2013 16:28

Superbe !! BRAVO

Cupcakes en folie et autres douceurs 15/06/2013 14:19



Je te remercie!!!



Vivii 12/06/2013 23:35

Trop beau!

Cupcakes en folie et autres douceurs 15/06/2013 14:18



Merci!!!