Gâteau "chat"

Publié le 22 Octobre 2011

                Aujourd'hui, ma mère, qui recevait de la famille, m'a demandé de  lui faire un petit gâteau pour cette occasion! J'ai donc voulu innover un peu au niveau de la déco...  Et bien je peux vous dire que les petits étaient ravis à la vu de ce gâteau que voici:

 

 

photo-60-.JPG

 

 

Ingrédients: (pour 4 personnes)

 

- 3 oeufs

- 100g de sucre

- 70 g de farine

- 30g de maïzena

- 1 sachet de sucre vanillé

 

Pour la crème chantilly:

 

- 20cl de crème liquide entière

- 2 cuil. à soupe de sucre glace

- 1 cuil. à café d'extrait de vanille

- 1 cuil à soupe de mascarpone

- 2 pêches au sirop coupées en dés


Pour le décor:

 

- Pâte d'amandes blanche et rose pour modeler le chat

- gel noir alimentaire

- 150g de chocolat noir (pour les empreintes)

- 1 blanc d'oeuf

- 12 cuil. à soupe de sucre glace


Préparation:

 

Préchauffer le four TH. 160°C.

 

Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs avec 70g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la maïzena. Monter les blancs en neige avec le sucre restant. Puis mélanger les deux préparations. Verser le mélange dans un moule beurré et fariné. Et enfourner 40 min.

 

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat noir au micro-onde. Quand il est fondu, le mettre dans une poche à douille et sur une feuille de papier sulfurisé, préalablement découpée, former des empreintes de pattes comme ci- dessous et laisser sécher:

 

photo-iphone-MANSO-1583.jpg


Puis préparer la chantilly avec les ingrédients. Réserver.

 

Une fois que le gâteau est froid, le couper en deux parties. Garnir le gâteau de chantilly, puis parsemer de pêches. Recouvrir de l'autre biscuit.

 

Modeler le petit chat avec vos pâtes d'amandes et le finaliser avec un gel culinaire noir comme sur la photo.

 

Pour le glaçage, mélanger à la fourchette le blanc d'oeuf et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange lisse et épais, puis glacer le gâteau.

 

Finaliser votre décoration en disposant votre chat au centre du gâteau et en mettant vos empreintes de pattes sur le pourtour et sur le dessus.

Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #autres douceurs

Repost 0
Commenter cet article

AurélieW 01/11/2011 21:03



Waow, il n'y a que des gâteaux sublimes et magnifique sur ton blog



Cupcakes en folie et autres douceurs 01/11/2011 22:10

Je te remercie de ta visite et du compliment!! Bises

christine 28/10/2011 18:27



Il est vraiment magnifique ton gâteau chat, bravo!!!



Cupcakes en folie et autres douceurs 29/10/2011 12:13

Merci Christine!!!!

Au coeur des petits Délices! 27/10/2011 03:56



Qu'il est mignon ce gâteau, ta maman et ses convives ont du s'en lécher les moustaches !!!! 
bisous                                  
*Séverine*



Cupcakes en folie et autres douceurs 27/10/2011 05:05

Ils étaient ravis surtout les petits bouts qui accompagnaient!!! Merci pour tous ces compliments et merci de ta visite!!! À très vite!!! Bises

macocotteminute 26/10/2011 21:44



il est trop beau ton gâteau ! j'aime beaucoup



Cupcakes en folie et autres douceurs 26/10/2011 21:51

Je te remercie!!! Bonne soirée!!!

Catherine 26/10/2011 19:28



Il est vraiment trop beau ce gâteau ! Je note pour essayer de le faire.



Cupcakes en folie et autres douceurs 26/10/2011 20:04

C'est gentil merci!! Ah super tu me diras!!