Gâteau "double chocolat"

Publié le 9 Décembre 2011

               Voici un gâteau que j'ai fait hier soir pour faire plaisir à mes collègues qui voulaient goûter une de mes préparations. Je n'étais pas vraiment inspirée donc j'ai opté pour la simplicité en imaginant un gâteau à base de chocolat noir et de chocolat blanc. Je pense qu'il leur a globalement plu! Et ça me fait très plaisir!!! Je partage donc ma recette avec vous:

 

 

photo(100)

 

 

Ingrédients:

 

- 6 oeufs

- 200g de sucre

- 120 g de farine

- 60g de maïzena

- 4 cuil. à soupe de cacao en poudre amer

- 1 sachet de levure chimique

- sirop (100g de sucre + 5cl d'eau chaud)

 

Pour la chantilly:

 

- 33cl de crème fleurette

- 1 cuil. à café d'extrait de vanille

- 1 cuil. à soupe de sucre glace

- 80g de chocolat blanc fondu


Pour le décor:

 

- 250g de chocolat noir pâtissier fondu

- 50g de chocolat blanc fondu

- vermicelles en chocolat

- rose et feuille en pâte d'amandes

- paillettes culinaires dorées

 

Préparation:

 

Préchauffer le four TH. 170°C.

 

Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs avec 120g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure, le chocolat, et la maïzena. Monter les blancs en neige avec le sucre restant. Puis mélanger les deux préparations. Verser le mélange dans un moule beurré et fariné. Et enfourner 40 min.

 

Une fois que le gâteau est froid, le couper en trois couches. Imbiber chaque couche du sirop encore chaud. Et monter la crème en chantilly puis ajouter le sucre glace et le chocolat blanc.Garnir le gâteau de chantilly au chocolat blanc.  

 

Glacer votre gâteau avec le chocolat noir fondu. Garnir une poche à douille (ou une seringue à pâtisserie) du chocolat blanc puis terminer votre déco.

 

Finaliser en plaquant les petits bonbons autour du gâteau et en déposant votre fleur et votre feuille en pâte d'amandes au centre. Pour finir, parsemer de paillettes.

 

 

 


Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #autres douceurs

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Commenter cet article

cuisinenounou.over-blog.com 31/12/2011 21:31


tres bon travail jadore cette tarte yatik saha


bonneannée et bon8

Cupcakes en folie et autres douceurs 31/12/2011 22:00

Merci beaucoup!!! Meilleurs voeux et à bientôt inchallah!!! Bisous

Cielo 13/12/2011 23:02


Bravo!!! Un très beau gâteau

Cupcakes en folie et autres douceurs 14/12/2011 00:03

Je te remercie!!! Bonne nuit!

Ma cabane aux Délices 13/12/2011 17:09


Magnigfique il devait être délicieux !!! bises et bonne journée

Cupcakes en folie et autres douceurs 13/12/2011 17:46

Merci!!! C'est gentil! Bonne soirée

AurélieW 13/12/2011 14:22


s'il y a double de choc, ça me plait

Cupcakes en folie et autres douceurs 13/12/2011 17:43

Merci!! Bises

Cupcakes en folie et autres douceurs 13/12/2011 17:43

Merci!!! Visés

Annick 13/12/2011 07:12


Magnifique ton gâteau, chapeau pour la déco qui n'est pas toujours facile à réaliser. Bizz.

Cupcakes en folie et autres douceurs 13/12/2011 07:25

Merci beaucoup!!!! Bonne journée!!