Petits pains briochés

Publié le 25 Novembre 2011

               Cela fait un petit moment que j'ai envie d'essayer une recette de pains briochés. Aujourd'hui, je me suis lancée dans cette préparation qui est finalement toute simple: il suffit de mélanger tous les ingrédients, de pétrir un peu, et de laisser lever! J'ai choisi de les tresser et de le présenter sous une forme "circulaire" , à vous d'adapter la recette au grès de vos envies.

 

 

photo(51)

 

 

Ingrédients: (3 pains moyens)

 

- 350g de farine

- 1 grosse pincée de sel

- 2 cuil à soupe de sucre

- 10g de levure fraîche 

- 1 oeuf

- 2 cuil. à soupe de lait en poudre

- 50g de beurre + 50g de margarine fondu

- 1 petit verre d'eau tiède

- 1 jaune d'oeuf pour la dorure

- grains de pavot

 

Préparaion:

 

Diluer la levure et le lait dans l'eau tiède. Mettre la farine, le sel, le sucre, l'oeuf, le beurre, le mélange lait/levure dans une terrine. Puis pétrir un long moment (jusqu'à ce que la pâte devienne souple). Et laisser lever.

 

Une fois que la pâte a bien levé, la pétrir de nouveau et former 6 boudins. Les tresser deux à deux pour obtenir 3 tresses. Former un "bracelet" avec chaque tresse en joignant les deux extrêmités. Laisser lever de nouveau.

 

Dorer vos petits pains avec le jaune d'oeufs et parsemer de grains de pavot .

 

Enfourner 20 min. dans un four pré-chauffé à 180°C.

Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #douceurs briochées

Repost 0
Commenter cet article

Amal 31/01/2012 17:34


je vais les essayé et vous dire ce que cela a donné!


amal

Cupcakes en folie et autres douceurs 31/01/2012 17:35

Avec plaisir!! Comme ça je ferai une mise à l'honneur!!! Bises

Karinou 24/01/2012 18:16


en plein test de cette recette !!! je te tiens au courant ! lol

Cupcakes en folie et autres douceurs 24/01/2012 19:34

Ah super hihi!!! Ça marche!!! Bises

Amal 16/01/2012 14:16


j'ai fait votre recette et j'ai fourré ces pains de fromage mozarelle . un délice


 à bientot

Cupcakes en folie et autres douceurs 16/01/2012 17:02

Ah super!!! J'irais jeter un coup d'oeil!!! Bises

A nos petits fourneaux 13/12/2011 16:08


Trop beaux ces ptit pain, tu fais des merveilles ma chère, bises

Cupcakes en folie et autres douceurs 13/12/2011 17:45

Oh merci encore!!! Hihi

Liberty 11/12/2011 09:08


Il met en appétit ! miam

Cupcakes en folie et autres douceurs 11/12/2011 09:22

Merci beaucoup!!! Bon dimanche