Pink & Green cake

Publié le 2 Février 2013

             Aujourd'hui, je vous propose la recette d'un gâteau au yaourt décoré autrement! Je me suis inspirée des "Rose Cake" américains  pour la déco des bords de mon gâteau! Comme je vous l'ai dit, il s'agit d'un simple gâteau au yaourt garni de confiture de fraises et décoré d'une chantilly vanillée à la couleur verte et d'une chantilly rose au goût de fraises. Voici la recette:

 

 

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Ingrédients:

 

- 5 grosses cuil à soupe de farine

- 2 grosses cuil à soupe de maïzena

- 4 oeufs

- 1 yaourt nature

- 1 pot d'huile

- 1 sachet de levure

- 1 pot de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- une pincée de sel

- 2 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger (facultatif)

- confiture de fraises

 

Pour la décoration:

 

- 40cl de crème liquide entière

- 2 cuil à soupe de mascarpone

- 3 cul à soupe de sucre glace

- 1 cuil à café d'extrait de vanille

- 3 cuil à soupe de coulis de fraises

- colorant rose

- colorant vert

- bonbons perlés roses

- papillons et fleurs en pâte d'amandes façonnés au préalable

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre en poudre, le sel, et la vanille juqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Incorporer le yaourt, l'eau de fleur d'oranger, et l'huile tout en mélangeant. Ajouter peu à peu, la farine, la maïzena, et la levure.Bien mélanger. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Puis enfourner 20 minutes environs.

 

Quand le gâteau est froid, le couper en deux et le garnir de confiture de fraises.

 

Préparer la chantilly en fouettant les crèmes (crème liquide et mascarpone) puis en y incorporant le sucre. Diviser la préparation en deux: l'une sera colorée en vert et on y ajoutera de la vanille, l'autre en rose et on y mettra le coulis de fraises. Garnir deux poches à douille puis décorer le gâteau en alternant les deux couleurs. Finaliser la déco en déposant au centre les papillons et la fleur, et en parsemant de bonbons.

 

 

 

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Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #autres douceurs

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christine 09/03/2013 23:09

Il est vraiment magnifique, bravo!!!

Cupcakes en folie et autres douceurs 10/03/2013 17:25



merci Christine!



Soso 18/02/2013 22:09

Encore une belle réalisation.
Bonne soirée

Cupcakes en folie et autres douceurs 18/02/2013 22:35

Merci beaucoup!! Bises

AnimCrea 08/02/2013 12:01

c'est sublissime!!!! bravo!!!!

Cupcakes en folie et autres douceurs 08/02/2013 13:03

Merci beaucoup!!

Mélanie 05/02/2013 17:47

Quel beau gâteau!!

Cupcakes en folie et autres douceurs 05/02/2013 18:05

Merci!!!

Véro.Recettes 04/02/2013 22:21

superbe décoration !!

Cupcakes en folie et autres douceurs 04/02/2013 22:42

Je te remercie!!