Tarte aux Fraises (pratiquement sans cuisson)

Publié le 13 Avril 2013

          Après le test de la  Tarte citron meringuée (pratiquement sans cuisson) ,j'ai voulu tenter la tarte aux fraises sans cuisson! Je vous propose une recette hyper simple tout droit sortie de mon imagination!! N'hésitez pas à donner votre avis! Bon week-end!

 

 

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Ingrédients pour le sablé reconstitué:

 

- 250g de cigarettes russes

- 100g de beurre

- 200g de fraises

 

 

Pour la crème pâtissière:

   

- 420g de lait

- 6 oeufs

- 80g de sucre

- 20g de farine

- 20g de fécule de maïs

- une pincée de sel

- une cuil. à café d'extrait de vanille

- 2 feuilles de gélatine (prélablement ramollie dans l'eau chaude)

 

Préparation:


Pour la crème pâtissière: fouetter les oeufs, la moitié du sucre, la farine, le fécule de maïs et le sel. Mettre le lait dans une casserole avec le reste de sucre et l'extrait de vanille. Retirer du feu aux premiers frémissements. Verser le lait dans la première préparation tout en fouettant. Remettre le tout dans la casserole puis de nouveau sur le feu. Ne pas cesser de fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter la gélatine et mélanger. Réserver au frais quelques heures.

 


Pour le fond de tarte: faire fondre le beurre au micro-ondes puis réduire en poudre les biscuits. Mélanger le beurre et la poudre de biscuits pour obtenir une pâte que l'on étalera au fond d'un cercle à pâtisserie. Réserver au frais.

 

 

Pour le dresssage: mettre la crème au  dans une poche et la dresser sur le fond de tarte débarrassé du cercle à pâtisserie. Finaliser en déposant des fraises préalablement détaillées à l'aide d'un emporte-pièce en forme de coeur.

 

 

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Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #autres douceurs

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Vivii 27/04/2013 00:29

Waouhhhhhh!!!!!!

Cupcakes en folie et autres douceurs 27/04/2013 13:05



oh merci!!



Un vrai déliceJeanne 25/04/2013 19:13

Magnifique réalisation, bravo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Cupcakes en folie et autres douceurs 27/04/2013 13:04



Meric beaucoup!!



maya 18/04/2013 00:21

elle est très belle ta recette et celle au citron aussi est merveilleuse ...
je découvre ton blog il est très bien fait je te remercie pour ta visite
je te souhaite une douce nuit

Cupcakes en folie et autres douceurs 19/04/2013 16:28



Merci à toi, c'est super gentil!!! Bon week-end!!



Michèle 17/04/2013 06:58

Elle est super jolie et j'imagine le régal!!!

Cupcakes en folie et autres douceurs 17/04/2013 10:36



Je te remercie!!!!



La serviette sur la table par Signé-Déco 16/04/2013 18:21

Très original ta présentation est superbe. Bisousssss

Cupcakes en folie et autres douceurs 17/04/2013 10:36



merci beaucoup!!! Bises