Tarte Fraises/Cassis/Coco

Publié le 3 Juillet 2013

              Aujourd'hui, une pette recette de tarte bien gourmande que j'ai faite il y a quelques semaines et qui a beaucoup plu! J'ai remplacé le sucre en poudre par de la cassonade pour donner un effet plus croustillant! J'espère qu'elle sera à votre goût! Bon mercredi!

 

 

 

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Ingrédients pour la pâte sablée:

 

- 250g de farine

- 125g de beurre demi-sel

- 125g de cassonade

- 1 oeuf

- 1 cuil à café de gousse de vanille en poudre

 

  Pour la crème pâtissière:

 

-100g de mascarpone

- 15 cl de crème liquide entière

- 2 cuil à s de sucre glace

- 1 cc d'extrait de vanille

-200g de fraises

- cassis

- noix de coco râpée

- confiture de fraises

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la vanille et le beurre jusqu'à obtenir une texture sablonneuse. Ajouter ensuite l'oeuf et un peu d'eau pour obtenir une pâte homogène que l'on roulera en boule. La laisser reposer 15 min. L'étaler au rouleau, la mettre dans un cercle à tarte, et la piquer, sur toute la surface, avec une fourchette pour ne pas qu'elle gonfle lors de la cuisson à blanc. L'enfourner 30 minutes environs. 

 

Quand la pâte est bien froide, badigeonner les bords de confiture et saupoudrer de coco râpée. Etaler la chantilly, saupoudrer de coco, disposer les fraises coupées en deux puis faire des points de chantilly. Finaliser avec les cassis.

 

Badigeonner les fraises de confiture à l'aide d'un pinceau.


 

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Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #autres douceurs

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marine 08/07/2013 09:57

Et encore une que j'ai bien envie de tester !! je t'est nomine au Versatile Blogger Award !!

Cupcakes en folie et autres douceurs 11/07/2013 14:59



Oh je suis touchée!!! Merci beaucoup! Bisous



Ouissam 05/07/2013 17:52

juste magnifique!!!

Cupcakes en folie et autres douceurs 06/07/2013 09:53



Merci ma belle!!!



Marine 03/07/2013 22:48

Je peux en prendre une part ? :P

Cupcakes en folie et autres douceurs 06/07/2013 09:53



Avec grand plaisir!



kougelhopfetchocolat 03/07/2013 15:18

trop délicieuse ta tarte

Cupcakes en folie et autres douceurs 06/07/2013 09:52



Merci!!!



veropapilles 03/07/2013 13:18

Une superbe tarte que j'adorerais déguster... Biz et belle journée. Véro

Cupcakes en folie et autres douceurs 06/07/2013 09:52



MErci Véro, bonne jourée également!!