Articles avec #cupcakes tag

Publié le 26 Janvier 2017

Aujourd’hui, je vous présente une petite une recette de cupcakes originale que j’ai réalisé il y a quelques temps avec une pâte à tartiner à la noix de coco que j’ai trouvé dans le commerce. N’hésitez pas à me donner votre avis !

Cupcakes Raffaello (à la noix de coco)

Ingrédients:

 

- 90g de farine

- 40g de maïzena

- 1 oeuf

- 1 yaourt

- 25 ml d'huile

- 1 sachet de levure

- 35g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 10 caissettes

- 10 cuil à café de pâte à tartiner à la noix de coco

 

Pour la décoration:

 

- 300g de mascarpone

- 2 cuil à soupe de sucre glace

- 5 cuil à soupe de pâte à tartiner coco

- 10 raffaello

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre en poudre et la vanille. Ajouter peu à peu, la farine, la maïzena, et la levure. Puis le yaourt et l'huile. Bien mélanger. Garnir les caissettes (au 2/3) puis les enfourner 12/15 minutes environs.

 

Quand ils sont froids, creuser un puits puis fourrer chaque cupcake d’une belle cuillère de pâte à la noix de coco.

 

Pour le glaçage:

Fouetter le mascarpone et le sucre glace. Puis ajouter peu à peu la pâte à tartiner. Garnir les cupcakes à l'aide d'une poche à douille. Décorer d’un raffaello sur chaque cupcake.

 

 

Cupcakes Raffaello (à la noix de coco)

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Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #cupcakes

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Publié le 25 Novembre 2016

              Après les Cupcakes Snickers  , je vous propose des cupcakes aux Twixs, cette délicieuse barre chocolatée au caramel! J'ai trouvé dans ma grande surface préférée du caramel à tartiner avec lequel j'ai garni mes cupcakes! Voici la recette:

Cupcakes Twix

Ingrédients:

 

- 90g de farine

- 1 oeuf

- 30g de maïzena

- 25 ml d'huile

- 1 sachet de levure

- 30g de sucre

- 2 barres twix

- 6 cuil à soupe de crème liquide entière

- 10 caissettes

- 10 cc de caramel à tartiner

 

 

Pour la décoration:

 

- 300g de mascarpone

- 3 cuil à soupe de sucre glace

- 1 cc d’extrait de vanille

- caramel à tartiner

- mini Twix

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

Hacher  grossièrement les deux barres.

 

Dans un saladier, battre l'œuf et le sucre en poudre.  Ajouter peu à peu, la farine, la maïzena, et la levure. Puis les Mars fondus. Et enfin l'huile. Bien mélanger. Saupoudrer de chocolat concassé. Garnir les caissettes (au 2/3) puis les enfourner 10 à 15 minutes environs.

 

Une fois les cupcakes froids, creuser un puits et garnir de caramel à tartiner.

 

Pour le glaçage:

Fouetter le mascarpone , le sucre glace et la vanille.. Glacer les cupcakes avec une poche à douille. A l'aide d'une cuillère à café faire des allers retours avec le caramel. Ecraser quuelques twixs et saupoudrer les cupcakes. Enfin, déposer un mini twix sur le dessus de chaque cupcake.

 

 

 

Cupcakes Twix

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Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #cupcakes

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Publié le 19 Août 2016

Après une longue absence me voici de retour avec une nouvelle recette de cupcakes garnis à la confiture de fraises avec un glaçage vanillé que j’ai confectionnés pour le dessert d’un repas familial ! 

Cupcakes vanille/fraises

Ingrédients:

 

- 90g de farine

- 40g de maïzena

- 1 oeuf

- 1 yaourt nature

- 25 ml d'huile

- 1 sachet de levure

- 35g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 10 caissettes pour la cuisson

- 10 cuil à café de confiture de fraises

 

Pour la décoration:

 

- 300g de mascarpone

- 3 cuil à soupe de sucre glace

- 1 cc d’extrait de vanille

- fraises coupées en 4

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, battre l'œuf, le sucre en poudre et la vanille. Ajouter peu à peu, la farine, la maïzena, et la levure. Puis le yaourt et enfin l'huile. Bien mélanger.  Garnir les caissettes au 2/3. Puis les enfourner 15 minutes environs.

 

Quand ils sont froids, creuser un puit dans chaque cupcake et y incorporer une cuillère de confiture puis refermer.

 

Préparer le glaçage en fouettant le mascarpone, le sucre glace, et l’extrait de vanille. Garnir les cupcakes à l'aide d'une poche à douille puis finaliser la déco. les quartiers de fraises.

 

Cupcakes vanille/fraises

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Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #cupcakes

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Publié le 24 Janvier 2016

Je vous propose une petite recette de cupcakes aux couleurs très girly et au goût bien gourmand : de la vanille et du Nutella. Je les ai réalisés, il y a quelques temps, pour une commande. Vous trouverez des vidéos tuto. pour le glaçage des cupcakes sur ma page Facebook.

Cupcakes en rose et blanc (Nutella/Vanille)

Ingrédients:

 

- 90g de farine

- 40g de maïzena

- 1 œuf

- 1 yaourt nature

- 25 ml d'huile

- 1 sachet de levure

- 35g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 10 caissettes

- 10 cc de nutella

 

Pour la décoration:

 

- 300g de mascarpone (2 boîtes)

- 1 cuil à café d'extrait de vanille

- 3 cuil à soupe de sucre glace (varie selon les goûts)

- Fleurs en pâte d’amandes rose (façonnées préalablement)

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, battre l'œuf, le sucre en poudre et la vanille. Ajouter peu à peu, la farine, la maïzena, et la levure. Puis le yaourt et enfin l'huile. Bien mélanger.  Garnir les caissettes en mettant un peu de pâte. Puis les enfourner 20 minutes environs.

 

 

Quang les cupcakes sont froids, creuser un puits et garnir de nutella puis refermer.

 

Préparer les crèmes. Fouetter le mascarpone avec le sucre et la vanille. Garnir les cupcakes. Puis, finaliser en déposant une fleur sur chaque cupcake.

 

 

 

Cupcakes en rose et blanc (Nutella/Vanille)

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Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

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Publié le 6 Décembre 2015

                En ce week-end, je vous propose des cupcakes composé d’une savoureuse association de pommes et de cannelle. J’ai confectionné cette douceur lors du petit goûter à la maison ! N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez !

Cupcakes Pommes/Speculoos (version 2)

Ingrédients:

 

- 90g de farine

- 1 œuf

- 50 ml de lait

- 25 ml d'huile

- 1 sachet de levure

- 35g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- une pointe de cannelle

- 1 pomme coupée en petits dés

- 10 caissettes 

 

 

Pour la décoration:

 

- 200g de mascarpone

- 4 cuil à soupe de pâte de speculoos

- biscuits speculoos taillés en biseaux

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, battre l'œuf, le sucre en poudre, la vanille, et la cannelle. Ajouter peu à peu, la farine et la levure. Puis l'huile, le lait et les dés de pommes. Bien mélanger.  Garnir les caissettes (au 2/3) puis les enfourner 12/15 minutes environ.

 

Pour le glaçage:

Fouetter le mascarpone et la pâte de speculoos.Puis glacer vos cupcakes froids à l'aide d'une poche à douille. Finaliser la déco. en déposant une moitié de biscuit au sommet de chaque cupcake.

 

Cupcakes Pommes/Speculoos (version 2)

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Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

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Publié le 8 Novembre 2015

Je vous propose enfin la recette des cupcakes qui allaient avec le wedding cake en bleu et blanc que j’ai effectués il y a quelques semaines pour une commande. Ils sont garnis d’une crème vanillée et d’un cœur au Nutella. Sur ma page Facebook, vous trouverez une vidéo tuto pour le glaçage des cupcakes. N’hésitez pas à aller y jeter un œil!

Cupcakes en bleu et blanc (Vanille/Nutella)

Ingrédients:

 

- 90g de farine

- 40g de maïzena

- 1 œuf

- 1 yaourt nature

- 25 ml d'huile

- 1 sachet de levure

- 35g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 10 caissettes

- 10 cc de nutella

 

Pour la décoration:

 

- 300g de mascarpone (2 boîtes)

- 1 cuil à café d'extrait de vanille

- 3 cuil à soupe de sucre glace (varie selon les goûts)

- colorant bleu

- nœuds en pâte d’amandes bleue (façonnés préalablement)

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, battre l'œuf, le sucre en poudre et la vanille. Ajouter peu à peu, la farine, la maïzena, et la levure. Puis le yaourt et enfin l'huile. Bien mélanger.  Garnir les caissettes en mettant un peu de pâte. Puis les enfourner 20 minutes environs.

 

 

 

Quang les cupcakes sont froids, creuser un puits et garnir de nutella puis refermer.

 

Préparer les crèmes. Fouetter le mascarpone avec le sucre et la vanille. Garnir une partie des cupcakes en blanc. Colorer légèrement la crème avec le colorant puis garnir une partie des cupcakes. Enfin mettre plus de colorant dans le restant de crème et garnir les derniers cupcakes. Finaliser en déposant un nœuds sur chaque cupcake.

 

 

 

Cupcakes en bleu et blanc (Vanille/Nutella)

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Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

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Publié le 5 Octobre 2015

Une nouvelle création de cupcakes garnis à la confiture de framboises avec un glaçage vanillé que j’ai confectionné pour la « babyshower » post-natale de ma sœur d’où le choix des couleurs rose et blanc puisqu’il s’agit d’une petite fille ! Il me semble qu’ils ont beaucoup plu !

Cupcakes vanille cœur de framboises en rose et blanc

Ingrédients:

 

- 90g de farine

- 40g de maïzena

- 1 oeuf

- 1 yaourt nature

- 25 ml d'huile

- 1 sachet de levure

- 35g de sucre

- 3 cs d’amandes effilées grillées

- 1 sachet de sucre vanillé

- 10 caissettes pour la cuisson

- 10 cuil à café de confiture de framboises

 

Pour la décoration:

 

- 300g de mascarpone

- 3 cuil à soupe de sucre glace

- 5 cs de crème anglaise

- 1 cc d’extrait de vanille

- colorant rose

- papillons en pâte d’amandes (façonnés préalablement)

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, battre l'œuf, le sucre en poudre et la vanille. Ajouter peu à peu, la farine, la maïzena, et la levure. Puis le yaourt, les amandes, et enfin l'huile. Bien mélanger.  Garnir les caissettes au 2/3. Puis les enfourner 15 minutes environs.

 

Quand ils sont froids, creuser un puit dans chaque cupcake et y incorporer une cuillère de confiture puis refermer.

 

Préparer le glaçage en fouettant le mascarpone, le sucre glace, la crème anglaise, et l’extrait de vanille. Garnir la moitié des cupcakes à l'aide d'une poche à douille puis finaliser la déco. avec les petits papillons roses. Puis colorer le restant de glaçage en rose et garnir les autres cupcakes. Les décorer de papillons blancs.

 

 

Cupcakes vanille cœur de framboises en rose et blanc

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Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

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Publié le 10 Août 2015

Après plusieurs semaines de vacances, me revoici avec une recette de cupcakes au chocolat au lait que j’ai réalisée il y a quelques temps pour une commande ! Les cupcakes ont un cœur garni de nutella pour ajouter une bonne dose chocolatée! Je n'ai pas pu en goûter mais il me semble qu'ils ont plutôt plu!

Cupcakes Chocolat au lait

Ingrédients:

 

- 90g de farine

- 40g de maïzena

- 1 œuf

- 1 yaourt nature

- 25 ml d'huile

- 1 sachet de levure

- 1 cs de cacao amer

- 35g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 10 caissettes pour la cuisson

- 10 cuil à café de nutella

 

Pour la décoration:

 

- 300g de mascarpone

- 150 de chocolat au lait fondu au micro-ondes

- 1 cs de sucre glace

- carrés de chocolat au lait

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, battre l'œuf, le sucre en poudre et la vanille. Ajouter peu à peu, la farine, la maïzena, le cacao, et la levure. Puis le yaourt et enfin l'huile. Bien mélanger.  Garnir les caissettes au 2/3. Puis les enfourner 12/15 minutes environs.

 

Quand ils sont froids, creuser un puit dans chaque cupcake et y incorporer une cuillère de pâte à tartiner puis refermer.

 

Préparer le glaçage en fouettant le mascarpone avec le chocolat fondu et le sucre glace. Mettre dans une poche  munie d'une douille crantée. Garnir les cupcakes puis finaliser la déco en déposant un carré de chocolat sur chacun d’eux.

Cupcakes Chocolat au lait

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Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #cupcakes

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Publié le 27 Juin 2015

Aujourd'hui je vous propose une recette de cupcakes au chocolat blanc  que j’ai réalisée il y a quelques semaines ! J’ai découvert une pâte à tartiné au chocolat blanc en grandes surfaces, c’était donc l’occasion de l’utiliser ! Les cupcakes sont donc garnis de cette pâte à tartiner! Je n'ai pas pu en goûter mais il me semble qu'ils ont plutôt plu!

Cupcakes Chocolat blanc

Ingrédients:

 

- 90g de farine

- 40g de maïzena

- 1 œuf

- 1 yaourt nature

- 25 ml d'huile

- 1 sachet de levure

- 1 cs de cacao amer

- 35g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 10 caissettes pour la cuisson

- 10 cuil à café de pâte à tartiner au chocolat blanc

 

Pour la décoration:

 

- 300g de mascarpone

- 150 de chocolat blanc fondu au micro-ondes

- 1 cs de sucre glace

- carrés de chocolat blanc

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, battre l'œuf, le sucre en poudre et la vanille. Ajouter peu à peu, la farine, la maïzena, le cacao, et la levure. Puis le yaourt et enfin l'huile. Bien mélanger.  Garnir les caissettes au 2/3. Puis les enfourner 12/15 minutes environs.

 

Quand ils sont froids, creuser un puit dans chaque cupcake et y incorporer une cuillère de pâte à tartiner puis refermer.

 

Préparer le glaçage en fouettant le mascarpone avec le chocolat blanc fondu. Mettre dans une poche  munie d'une douille crantée. Garnir les cupcakes puis finaliser la déco en déposant un carré de chocolat sur chacun d’eux.

 

Cupcakes Chocolat blanc

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Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

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Publié le 13 Juin 2015

Une petite recette de cupcakes très gourmande à base de caramel beurre salé que j'ai réalisée pour une commande il y a quelques semaines ! 

Cupcakes Caramel Beurre salé

Ingrédients:

 

- 90g de farine

- 40g de maïzena

- 1 œuf

- 1 yaourt nature

- 25 ml d'huile

- 1 sachet de levure

- 35g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 10 caissettes pour la cuisson

-10 cc de caramel beurre salé (j'ai utilisé du salidou)

 

Pour la décoration:

 

- 300g de mascarpone

- 150g de caramel beurre salé

- 1cs de sucre glace 

- bonbons dorés

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans un saladier, battre l'œuf, le sucre en poudre et la vanille. Ajouter peu à peu, la farine, la maïzena, et la levure. Puis le yaourt et enfin l'huile. Bien mélanger.  Garnir les caissettes au 2/3. Puis les enfourner 12/15 minutes environs.

 

Quand ils sont froids, creuser un puits dans chaque cupcake et y incorporer une cuillère de caramel beurre salé puis refermer.

 

Préparer le glaçage en fouettant le mascarpone, le sucre glace, et le caramel. Garnir les cupcakes à l'aide d'une poche à douille en faisant des petits points puis finaliser la déco avec les petits bonbons dorés.

 

Cupcakes Caramel Beurre salé

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