Mini cheesecakes choco-vanille

Publié le 25 Septembre 2011

               Voilà une petite nouveauté qui a eu énormément de succès à la maison. Ils mêlent un subtil goût de vanille, de praliné, et de chocolat. J'ai voulu les présenter comme si c'était des cupcakes.


 

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Ingrédients:

 

 

  • Pour 12 mini cheesecakes:

- 180g de fromage frais

- 1 oeuf

- 30g de sucre

- 1 cuil. à café d'extrait de vanille

- 12 petits biscuits fourrés au praliné

- petites caissettes allant au four (link)

 

  • Pour le décor:

- 100g de chocolat au lait fondu avec une grosse cuillère à soupe de crème fraîche 

- 30g de chocolat blanc fondu

- 15cl de crème chantilly (crème liquide entière fouettée avec du sucre glace)

- 3 cerises confites coupées en 4

     

 

  Préparation:

 

Dans une terrine, fouetter le fromage frais. Ajouter l'oeuf battu en omelette, le sucre et la vanille.

 

Dans chaque caissette, disposer un biscuit fourré au praliné au fond puis recouvrir de la préparation au fromage.

  

  Enfourner 25 min. dans un four TH. 160°C.

  

 Laisser refroidir les petits cheesecakes.

 

Une fois qu'ils sont froids, les glacer entièrement avec le chocolat au lait. Finaliser la décoration avec le chocolat blanc à l'aide d'une poche à douille et une allumette (ou un cure dent). Laisser sécher.

 

Pour finir, mettre la touche de chantilly avec votre poche à douille, et la cerise confite sur chaque cheesecake.

Rédigé par Cupcakes en folie et autres douceurs

Publié dans #autres douceurs

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Mathilde 13/10/2011 14:36



Canooonnss !!



Cupcakes en folie et autres douceurs 13/10/2011 14:58

Oh merci!!!!

lili297 04/10/2011 12:40



ben dis donc ils donnent envie ces cheeses cake!!



Cupcakes en folie et autres douceurs 04/10/2011 13:03

Merci c'est très gentil!!! Le tien aussi avait l'air super bon!!! Bises

Patricia 28/09/2011 23:43



Super joli!


 



Cupcakes en folie et autres douceurs 29/09/2011 07:02

Merci Patricia!

sylveana 28/09/2011 15:48



hmm j'aime l'idée du mini cheese cake. ça me donne envie d'en refaire !



Cupcakes en folie et autres douceurs 28/09/2011 16:40

Vas y essaye!! Tu m'en diras des nouvelles! Bises

Oranie 28/09/2011 15:04



Drôlement mimi ces cheesecakes, biz



Cupcakes en folie et autres douceurs 28/09/2011 15:21

C'est très gentil!!! Bises