Cupcakes "So British" (vanille)

Publié le 4 Mai 2013

Aujourd'hui, je vous propose une recette de cupcakes à l'effigie de la Grande-Bretagne! Etant partie à Londres pendant les vacances, j'ai rapporté quelques trésors pour faire de la pâtisserie dont ces bonbons drapeaux en sucre! J'ai décidé de les utiliser pour décorer des cupcakes à la vanille que voici:

Ingrédients:

- 1 oeuf

- 100g de farine

- 100g de beurre demi sel

- 100g de sucre glace

- les graines d'une gousse de vanille

- 80g de lait tiède

- 1 cc de levure

- 10 caissettes pour la cuisson

Pour le glaçage:

- 300g de mascarpone

- 4 belles cuil à soupe de sucre glace

- les graines d'une gousse de vanille

- 1 cc d'extrait de vanille

- des petits bonbons drapeaux

- des billes de sucre rouges, bleues, blanches

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, battre le beurre, le sucre glace, et la vanille. Ajouter l'oeuf, la farine, la levure, puis le lait tiède. Bien mélanger. Garnir les caissettes au 2/3. Puis les enfourner 20 minutes environs.

Une fois que les cupcakes auront refroidi, préparer le glaçage et fouetter le mascarpone avec le sucre glace. Puis y incorporer les graines de vanille ainsi que l'extrait vanille. Garnir les cupcakes avec une poche à douille, puis finaliser la déco avec les bonbons.

J'ai même déniché de superbes caissettes "So British" hihi: